När jag kommer hem från jobbet är mitt största krav på maten att det ska gå snabbt! Och då är det perfekt att det finns maträtter som bilden ovan! Tacos! Guds gåva till mänskligheten eller något i den stilen.

 

Stekte färsen och hackade grönsaker i en väldig fart. Kryddade med LCHF-klubbens tacokrydda. Utan jäst, socker och glutamat. Resterna av färsen åkte in i ugnen tillsammans med hackad paprika, riven ost och äggstanning. Tacogratäng! Så det blir dagens lunch på jobbet.

 

Ni vet väl förresten att ni ska undvika glutamat? I höga doser funkar det som neurotoxin, ett "nervgift" som gör att nervcellerna börjar signalera till varandra okontrollerat. Och kort och gott kan cellerna dö av överstimulering. Effekten kan liknas med centralstimulerande droger som kokain och amfetamin! Men ger dock ingen berusning, så gå nu inte och sniffa citronpeppar hörreni! Skämt och sido, men glutamat finns tillsatt i väldigt mycket färdigmat så man ska vara noga med att läsa innehållsförteckningen. Står ofta som E621. Får man i sig mycket glutamat under en lång period skapar detta ett beroende och kan göra oss deprimerade.